Меню
Вина Франции
Терруа
Шампанское
Божоле-нуво
Бордо
Бургундское
Шатенёф-дю-Папе
Шабли
Сотерн
Вина Вувро
Эльзас
Вина Юра
Вина Лангедок-Россильон
Крепкий Хеннеси
Винная культура
Винная бутылка
Как подавать
Винный погреб
Пробка
Перспективы
Прогнозы
Прогнозы (ч.2)
Развитие
История и география
Местные вина

НОВОСТИ

ПАРТНЕРЫ


Виномания


Мир вина


Алкоголь Ру

ПОИСК






Хеннеси

Хеннеси Для русского человека всегда были интересны более крепкие напитки. В этой связи не лишним будет рассказать на сайте о Хеннеси (Эннеси), столь любимом и почитаемом нашими потребителями крепких напитков.

Лидер коньячного производства фирма "Эннеси" является также одной из самых старых. Она была основана в 1765 году Ричардом Эннеси молодым ирландским иммигрантом и офицером французской армии. Он покинул армию Людовика ХV и поселился в Шаранте, чтобы заняться коньяком.

Фирма "Эннеси" уже на протяжении семи поколений управляется потомками создателя и много лет сотрудничает с другой видной фирмой "Мартель". Совместно совершенствуя технологию коньячного производства и разрабатывая новые его марки, обе фирмы не только достигли финансового благополучия, но и добились первоклассного качества своей продукции.

Коньяки "Эннеси" быстро покорили весь мир. В 1784 году от них был в восторге двор Луи XVI, в 1818 году - русский царь. К 1859 году этот коньяк "завоевал" Индию и Китай. Пользовался он любовью и английской королевы Виктории, известной строгостью нравов.

В 1860 году Морису Эннеси пришла идея обозначать степень выдержки коньяков по количеству звёздочек на этикетке. Через пять лет эта идея уже широко применялась в коньячном производстве. В 1870 году Морис Эннеси разработал технологию получения коньяков марки Х.О., по которой они изготавляются и по сей день. Другой Морис Эннеси в 1944 году явился создателем Национального Межпрофессионального Бюро Коньяк.

В 1971 году "Эннеси" объединилась с фирмой "Мое энд Шендон"(Moet & Chandon), производящей шампанское, и образовала, таким образом, новую фирму "Мое-Эннеси", к которой вскоре присоединилась также фирма "Луи Вюитон"(Louis Vuitton).

Сегодня концерн LVMH ("Луи Вюитон-Мое-Эннеси") является владельцем многочисленных винных, шампанских и коньячных марок, причём "Эннеси" имеет полную независимость. Она владеет 620 га земли, занятой виноградниками. Во главе фирмы стоит Жиль Эннеси, потомок семьи в восьмом поколении.

Коньячный спирт, используемый "Эннеси", происходит из виноградников четырёх районов: Гран Шампань, Пти Шампань, Бордери и Фин Буа. Для получения коньяка "Эннеси" используют только один сорт винограда - Юнион Блан(Ugni Blanc). Создание великолепного коньяка невозможно без обширных запасов коньячных спиртов. Это основа, которую использует винодел при создании своего произведения искусства. В год лучших урожаев дегустатор несколько бочонков лучшего нового коньяка отставлял в сторону. Его отец и дед поступали также. Сегодня семейству принадлежит уникальное хранилище коньяков. Возраст некоторых из них достигает 200 лет. "Эннеси" накопила самые большие запасы выдержанных виноградных спиртов в мире. Ежегодно около трёх процентов этих запасов, так называемый "дар ангелам"(la part des anges), утрачивается в результате испарения.

Фирме поставляют свсою продукцию 2600 виноградарей. Вино перегоняется в 28 дистилляриях. Получаемый коньяк хранится на 35 сладах, расположенных вокруг региона Коньяк.

В фирме искусство смешивания коньяков передаётся из поколения в поколения в рамках одной семьи уже более двух столетий.Гербом служит изображение томагавка, который является символом смелости.



Разновидности "Хеннесси"







 
Как выбрать французское вино? 2007-2008 (c) Все права защищены. Карта сайта